Mandorle pelate
Disponibilità: ImmediataMandorle pelate, varietà Tuono
Provenienza: Sicilia
Molto energetiche e ricche di grassi insaturi (50%). Elevato contenuto in proteine (15% - 18%) e preziosa presenza di vitamine A, B1, B2, E, di ferro e calcio, fosforo, magnesio, potassio, zolfo.
Per quanto appena descritto sono un cibo completo, ricco di principi stimolanti ed un energetico muscolare. Delizioso l’abbinamento con cereali, anche a fine cottura, dei quali aumentano la digeribilità (poiché aiuta la digestione degli amidi), nutrono il sistema nervoso e sono un autentico calmante naturale.
Possono essere utilizzate sia tritate finemente creando la farina di mandorle (ottima base per le torte) sia spremute ottenendo il latte vegetale (rinfrescante e antinfiammatorio degli organi digestivi).
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